Vietnam Drip - Apakah kamu pernah bertanya-tanya tentang rahasia di balik cita rasa kopi Vietnam yang membuat orang jatuh cinta? Ya, jawabannya adalah teknik menyeduh kopi dari Vietnam yang dikenal sebagai Vietnam drip atau "phin." Teknik ini menawarkan kopi yang pekat, wangi, dan unik rasa, sangat disukai oleh para pencinta kopi.
Pengenalan Kopi Vietnam Drip
Vietnam drip adalah cara unik menyeduh kopi dari Vietnam. Menghasilkan kopi pekat, harum, dan khas. Teknik ini diperkenalkan di Vietnam oleh orang Prancis pada 1857. Mereka dikenal sebagai penghasil kopi jenis Robusta dengan rasa kuat dan pahit. Drip di Vietnam juga disebut sebagai "phin". Ini berarti "pembuat kopi" dalam bahasa setempat.
Untuk membuat kopi Vietnam drip, dibutuhkan beberapa alat. Seperti gelas stainless steel dengan harga Rp100.000 - Rp300.000. Juga filter kopi seharga Rp18.000 dan aksesoris penyeduhan seharga Rp90.000.
Biji kopi untuk teknik drip ini berkisar antara Rp90.000 - Rp300.000. Sedangkan harga gelas kopi adalah Rp25.000. Di toko, kopi Vietnam drip dijual sekitar Rp45.000.
Masak kopi dengan metode Vietnam drip baik untuk meningkatkan energi. Namun, bisa menyebabkan gangguan tidur, tekanan darah tinggi, dan masalah perut. Ada banyak resep untuk kopi ini. Misalnya menggunakan susu kental, sirup gula aren, dan kuning telur.
Alat yang Dibutuhkan untuk Membuat Vietnam Drip
Untuk bikin kopi dengan metode vietnam drip, kamu perlukan phin filter. Phin ini khusus buat nyaring kopi ala Vietnam. Juga butuh cangkir atau gelas serta sendok.
Apa itu Phin?
Phin itu sebuah wadah kecil. Dibuat dari aluminium atau baja anti karat. Ada 4 bagian: lid, tamper, chamber, dan plate. Cara pakainya, letakkan phin di atas cangkir. Lalu tuang kopi bubuk ke dalamnya.
Bagian-bagian Phin
Phin punya 4 bagian utama:- Lid (tutup)
- Tamper (penekan kopi)
- Chamber (tempat kopi)
- Plate (alas)
Cara kerja phin untuk membuat kopi vietnam seperti portafilter espresso. Bedanya, airnya digunakan melalui gravitasi, bukan tekanan. Pasang phin dengan ruang di atasnya. Tuangkan air panas ke dalam phin. Ini membuat ampas kopi mengembang dan mengisi lubang-lubang. Masukkan kopi ke dalam wadahnya. Biarkan tamper di dalam. Tuangkan air ke dalam phin. Tutup dan tunggu hingga kopi menetes.
 |
| image source: foto vietnam drip penulis saat di m coffee & resto manado |
Resep dan Cara Membuat Kopi Vietnam dengan Metode Vietnam Drip
Bahan-bahan
Kamu butuh 10 gram kopi bubuk Vietnam, 150 ml air mendidih, dan gula pasir (jika suka manis) atau bisa diganti kental manis.
Langkah-langkah
Ini dia cara bikin kopi Vietnam pakai Vietnam Drip:
- Bersihkan phin dengan air panas.
- Masukkan kopi bubuk ke dalam phin.
- Perlahan-lahan tuangkan air mendidih ke kopi bubuk.
- Biarin air menetes lewat kopi selama 5 menit.
- Kasih gula pasir secukupnya atau bisa ganti dengan kental manis.
Tips Membuat Kopi Vietnam Drip yang Nikmat
Ini dia beberapa tips buat kopi Vietnam
- Gunakan kopi bubuk Vietnam berkualitas.
- Usahakan menuang air perlahan untuk kopi yang rata.
- Kasih gula atau kental manis secukupnya sesuai selera.
Kesimpulan
Kopi Vietnam drip merupakan cara unik yang berasal dari Vietnam untuk menyeduh kopi. Ini mengarah pada kopi pekat dan harum, dengan rasa yang unik. Orang suka kopi Vietnam Drip karena rasanya yang kuat, tapi tidak terlalu pahit atau asam.
Di Vietnam, ada beberapa jenis Vietnam Drip seperti kopi hitam, kopi susu, dan kopi gula. Ini memberikan pilihan pada pelanggan sesuai dengan selera mereka.
Untuk menyeduh kopi ini, perlu alat khusus bernama phin. Juga diperlukan kopi bubuk Vietnam, air panas, dan gula pasir jika ingin ditambahkan. Porsi penyeduhan butuh waktu 5-7 menit, tergantung banyaknya air yang dipakai. Harganya pun cukup terjangkau, jadi bisa dinikmati oleh banyak orang.
FAQ
Apa itu kopi Vietnam drip?
Kopi Vietnam drip adalah teknik menyeduh kopi dari Vietnam. Menggunakan phin khas Vietnam untuk menyaring kopi. Kopinya jadi pekat, wangi, dan punya rasa unik.
Apa saja alat yang dibutuhkan untuk membuat kopi Vietnam drip?
Dibutuhkan phin filter/dripper, cangkir atau gelas, serta sendok. Phin adalah alat Vietnam drip khas. Ini menyaring kopi dengan sempurna.
Apa itu phin dan apa saja bagian-bagiannya?
Phin adalah alat berbahan aluminium atau baja tahan karat dari Vietnam. Memiliki 4 bagian: tutup, pengempa, ruang untuk kopi, dan alas. Kopi bubuk akan ditaruh di dalamnya.
Bagaimana cara kerja phin untuk membuat kopi Vietnam?
Phin bekerja dengan cara yang mirip portafilter espresso. Air mengalir lewat gravitasi. Ini berbeda dengan espresso, yang menggunaka tekanan.
Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kopi Vietnam drip?
Bahan yang dibutuhkan: kopi bubuk Vietnam sebanyak 10 gram, air mendidih 150 ml, dan gula pasir atau kental manis jika ingin tambahkan.
Bagaimana langkah-langkah membuat kopi Vietnam drip?
Langkahnya seperti ini: (1) Cuci phin dengan air panas, (2) Taruh kopi bubuk di dalamnya, (3) Tuangkan air mendidih, (4) Tunggu air menetes sampai sekitar 5 menit, (5) Jika suka, tambahkan gula.
Apa tips untuk membuat kopi Vietnam drip yang nikmat?
Tipsnya: (1) Pilih kopi Vietnam yang berkualitas, (2) Tuangkan air pelan-pelan ke phin untuk elak menggumpal, (3) Sesuaikan gula atau kental manis sesuai selera.
Link Sumber
- https://www.vokasi.kemdikbud.go.id/read/b/cara-membuat-kopi-dengan-teknik-vietnam-drip-bisa-dibuat-sendiri
- https://www.orami.co.id/magazine/kopi-vietnam-drip-dan-aneka-resepnya
- https://www.kompas.com/food/read/2020/10/01/070700875/resep-kopi-vietnam-drip-kopi-susu-panas-buat-morning-coffee
- https://deltacoffee.co.id/vietnam-drip/